随着中国消费者生活水平的提高和对食品味道的追求，复合调味品在中国市场上呈现出强劲增长势头。本报告将从近三年来的成长速度、运用的领域以及与国外相比的渗透率等方面进行分析，并展望中国复合调味品未来的市场规模。
1. 中国复合调味品近三年来的成长速度
根据最新数据显示，近三年内，中国复合调味品市场以每年15%的速度增长。这一成长速度远超过其他食品类别，并呈现出持续增长的趋势。
数据来源：中国调味品工业协会
主要驱动因素包括：
1.1 西方饮食文化的影响：随着中国对西方饮食文化的接触和推广，中国消费者越来越注重食品的口味和品质。复合调味品作为一种方便、易于使用和能够提供多种口味的产品，在满足消费者对口味多样化需求方面有着巨大优势。
1.2 城市化进程的加速：中国的城市化进程导致了生活节奏加快，消费者对于方便、快捷的食品需求不断增加。复合调味品作为一种简便易用的食品调料，满足了人们对于快速烹饪和上菜的需求。
1.3 增加的家庭收入和消费能力：随着中国经济的发展和家庭收入的提高，消费者对于高品质食品的需求不断增加。复合调味品通过提供各种口味选择和品质保证，满足了这部分消费者的需求。
2. 中国复合调味品在哪些方面运用广泛
中国复合调味品在多个领域中得到广泛应用，具体包括：
2.1 餐饮行业：作为快餐和餐厅的常用调味品，复合调味品可以满足快速烹饪和提供多种口味选择的需求。
2.2 家庭烹饪：越来越多的中国家庭选择使用复合调味品来增添菜肴的口味，节省烹饪时间，并且可根据不同成员的喜好进行个性化调整。
2.3 食品加工业：复合调味品作为重要的原料之一，广泛用于食品加工业中，如方便面、火锅底料、酱料等。
2.4 出口市场：中国的复合调味品在出口市场中得到了广泛应用，满足全球消费者对于中国风味的需求。
3.中国复合调味品的渗透率与国外相比
中国复合调味品在国内的渗透率相对较低，但正以快速增长的势头逐步扩大市场份额。
数据来源：中国调味品工业协会
中国复合调味品的渗透率约为20%，相比之下，发达市场的渗透率已经达到50%以上。然而，中国复合调味品市场的潜力巨大，有望逐步提高渗透率。
主要原因包括：
3.1 历史饮食文化的影响：中国消费者较为传统，对于饮食有着非常丰富的文化和传统习惯，习惯于自己调配调味料。
3.2 卫生安全问题的考虑：部分消费者担心复合调味品中可能含有添加剂和防腐剂等成分，对于食品的安全问题持谨慎态度。
4. 中国复合调味品未来的市场规模
随着消费者对味道和品质的不断追求，中国复合调味品市场有望保持强劲增长，并进一步扩大市场规模。
根据预测，未来五年内中国复合调味品市场规模预计将达到1500亿元人民币。
数据来源：2019年中国调味品市场发展报告
增长的主要驱动因素包括消费者收入的增加，生活节奏的加快以及对高品质食品的需求增加。
综上所述，中国复合调味品近三年来的成长速度迅猛，运用广泛且渗透率与国外市场相比还有提升空间。随着中国消费者对食品品质和味道的追求，中国复合调味品市场有望继续保持强劲增长，成为食品行业的重要组成部分。
参考文献：
1. 中国调味品工业协会
2. 2019年中国调味品市场发展报告
