主题：食品
定义:人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。
大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”
相关概念股：涉及到概念的上市公司有19家，首次提到此概念为2019年5月5日。
人造肉龙头股票有哪些
据炒股学习网统计，A股人造肉龙头股票共有5只，分别是：华宝股份（300741）、好想你（002582）、莲花健康（600186）、安琪酵母（600298）、双汇发展（000895）。
人造肉概念股票名单一览表
| 代码 | 名称 | 所处关系 |
| 002515 | 金字火腿 | 公司的植物肉（人造肉）产品经过长时间准备，产品标准已经完成备案 |
| 300741 | 华宝股份 | 公司的呈味肽产品只能作为人造肉类产品的辅助原料，其主要功能为提升产品鲜度 |
| 002481 | 双塔食品 | 国内食用粉丝龙头,同时也是全球最大的豌豆蛋白生产商之一;成功研发出新产品“豌豆组织蛋白豌豆拉丝蛋白” |
| 600186 | 莲花健康 | 公司联合相关高校院所，在公司研发植物蛋白素食产品既有基础上，深入开展植物蛋白人造肉产品研发。 |
| 600298 | 安琪酵母 | 公司目前生产的产品酵母蛋白粉,其特性主要是,三种蛋白互补(乳清蛋白、大豆蛋白、酵母蛋白) |
| 002303 | 美盈森 | 与江南大学合作,利用工业大麻麻籽制造CBD人造肉 |
| 603182 | 嘉华股份 | 公司已建设仿真植物肉专用拉丝蛋白系列产品生产线，并已稳定生产，可以为大豆蛋白在植物肉加工领域的应用提供产品与技术服务 |
| 600598 | 北大荒 | 公司部分产品有使用大豆蛋白类原材料,属于大豆蛋白肉的范畴 |
| 002582 | 好想你 | 公司相关的豆干素食中有部分人造肉产品。 |
| 002041 | 登海种业 | 公司经营大豆在内的农作物涉及人造肉 |
| 000990 | 诚志股份 | 目前公司与欧美市场排名靠前的人造肉生产厂家已有合作 |
| 600811 | 东方集团 | 公司旗下人造肉研发团队——哈尔滨福肴植上农业科技有限公司 |
| 000895 | 双汇发展 | 拟以1802.93万元收购杜邦蛋白40%股权,杜邦蛋白经营范围为豆制品、其他豆制品的生产、销售,杜邦公司已经储备有植物肉肠、炸鸡块、涮火锅材料植物肉等产品 |
| 603020 | 爱普股份 | 拥有一种天然风味素肉固体调味料的专利 |
| 002567 | 唐人神 | 公司拟进军“人造肉”领域，将打造“双蛋白肉”。 |
| 300511 | 雪榕生物 | 公司将与未食达共同研发以食用菌菇蛋白为植物基的“人造肉”餐食产品。 |
| 003030 | 祖名股份 | 公司植物蛋白人造肉工艺技术开发已进入调研及小试阶段，部分产品已进入中试阶段。 |
| 300239 | 东宝生物 | 公司已成立“人造肉研发室”，开展以动物蛋白和植物蛋白为主要原料的“人造肉”产品研究与开发 |
| 002810 | 山东赫达 | 公司生产的食品级纤维素醚可应用于人造肉产品。 |
